Claude – der Wanderkoch
„dä Flaisch Maa“ (Zitat Xenia, 2 Jahre)
Kochen ist für mich mehr als ein Beruf – es ist Leidenschaft, Abenteuer und Lebensstil.
In den letzten Jahren habe ich bewusst den klassischen Weg verlassen, um möglichst viel zu erleben: neue Küchen, neue Menschen, neue Kulturen. Vom mediterranen Ursprung – italienisch, spanisch – bis hin zu unterschiedlichsten internationalen Einflüssen habe ich mir ein breites kulinarisches Wissen und einen reichen Erfahrungsschatz aufgebaut.
Heute zieht es mich dorthin, wo Kochen am ursprünglichsten ist: ans Feuer.
Das Spiel mit Flammen, Rauch und Hitze, das Rustikale, Ehrliche und Handgemachte – genau das begeistert mich. Ob über offenem Feuer, im Smoker oder mit modernen Techniken: Hauptsache mit Leidenschaft, Qualität und Geschmack.
BBQ-Events mit Charakter
Fleisch vom Grill ist meine grosse Stärke – und genau darauf habe ich mich spezialisiert.
Mit meinem BBQ-Smoker – liebevoll „StinkeBitch“ genannt – kreiere ich unvergessliche Genussmomente für 30 bis 400 Personen.
🔥 Perfekt für:
– Hochzeiten
– Firmenanlässe
– Geburtstage
– Private Feiern & besondere Events
👉 Authentisch. Live. Eindrucksvoll.
👉 Ein Erlebnis, das Ihre Gäste nicht vergessen.
Neu: Raclette vom Holzkohlegrill – ab 20 Personen.
Mehr als nur BBQ – ein Erlebnis
Dank meiner vielseitigen Erfahrung ist mein Angebot längst mehr als „nur Fleisch“:
Auch vegetarische und vegane Gerichte sind ein fester Bestandteil – kreativ, hochwertig und geschmacklich absolut auf Augenhöhe.
👉 Bei mir werden alle Gäste satt und glücklich.
Zusätzliche Angebote
📍 Kurse & Events
Seit Frühling 25 bin ich oft in der Zur Werkstatt anutreffen, mit einem tollen Team wird dort folgendes angeboten:
– Teamevents
– Kochkurse & Battles
– Cocktailkurse
(ab 8 Personen)
—> Zur Werkstatt St.Gallen
🚂 Exklusive Erlebnisse
Gelegentlich koche ich auch auf nostalgischen Zugreisen im Stil des Orientexpress – ein einzigartiges Erlebnis für Gruppen von 20 bis 80 Personen.
Auch exklusiv buchbar – für alle, die das Aussergewöhnliche und Exklusive suchen. Aber nichts für kleine Budgets!
—> ZRT Bahnreisen
Persönlich & echt
Ja – ich mache gerne Witze über Veganer.
Und genau deshalb kann ich sie auch richtig gut bekochen 😉
Meine Erfahrungen aus der gehobenen, gesundheitsbewussten Küche (Bio, vegan, allergenbewusst) fliessen direkt in meine Events ein.
Seit Herbst 2022 immer wieder mal im BIO Medical Healt Hotel Sonnenberg, Schwellbrun AR
—> BIO Medical Sonnenberg
Ihr Event – mein Feuer
Ob elegant, rustikal oder ausgefallen:
Ich bringe nicht nur Essen – ich bringe Atmosphäre, Leidenschaft und ein echtes Erlebnis.
👉 Sie feiern. Ich kümmere mich um den Genuss.
mehr Infos zu mir bei
Instagram #derWanderKoch
Facebook #derWanderKoch #Claude M.Da Rin ein Koch auf Wanderschaft